almond
noun (countable)
UK/ˈɑːmənd/US/ˈɑːmənd/
the edible seed of the almond tree, used as food and to produce almond oil; also refers to the tree itself
同義詞典
同義詞
adjective
UK/ˈɑːmənd/US/ˈɑːmənd/
resembling the shape or color of an almond; almond-shaped
同義詞典
同義詞
反義詞
使用方式
指杏仁樹所結之種子，可食用且富含營養，常用於烹調或製作甜點。在日常生活與各種料理裡，「almond」既是美味食材，也是健康來源。它實際上並非真正的堅果，而是果核內的可食用部分，帶有淡淡的杏香味和脆度。烘烤或生食皆宜，可製成杏仁奶、杏仁粉、杏仁餅乾等；若切成薄片或碎粒，也能灑在沙拉、甜點或主菜上，增添口感層次與淡雅氣息。因富含蛋白質、維生素 E 與健康脂肪，許多健身者或追求健康飲食者常把「almond」視為補充營養的首選。在飲食文化中，尤其於歐美與中式糕點，杏仁扮演著舉足輕重的角色。蛋糕、麵包、牛軋糖或馬卡龍，都能看到杏仁作為香氣和口感的雙重修飾。此外，替代牛奶的「almond milk」近年也深受歡迎，除了一股清淡香甜感，對於乳糖不耐症或想嘗試植物奶的人來說，也是相當友善的選擇。建議在使用時，也留意腸胃適應度，並因應個人身體狀況或過敏可能性做妥善調整。
替代選項
若想表達與「almond」類似的堅果或種子類概念，可依烹調需求或營養偏好考慮下列品項：1. 「walnut」（胡桃）：富含 Omega-3 脂肪酸，常用於烘焙、沙拉或搭配燕麥。2. 「cashew」（腰果）：質地偏軟，炒菜或做成腰果奶酪都是美味選擇。3. 「hazelnut」（榛果）：焦香濃郁，烤後常用於巧克力醬、甜點裝飾。4. 「pistachio」（開心果）：外殼呈綠色，顏色鮮豔，有獨特的淡甜。5. 「peanut」（花生）：廣泛運用於亞洲料理或製成花生醬，口感飽滿。根據不同料理與營養需求，靈活搭配各種堅果或種子類材料，皆能為餐點增添風味與健康益處。
寫作
在正式寫作或學術論文中若需提及「almond」，可先定義其植物學背景：杏仁屬薔薇科李屬，與桃、李子、櫻桃等同科。接著能著重營養成分與應用面，引用研究證實杏仁在預防心血管疾病、維持血糖穩定等方面的可能助益。如果闡述經濟或農業議題，也可分析主要產地（如美國加州、西班牙等）之種植規模與氣候條件，進而探討國際貿易、定價等面向。最後若文中談及文化與烹飪，也可舉例中西方糕點如何使用「almond」，強調它在甜點與飲食文化裡扮演的重要角色。
日常對話
在日常閒聊或社群分享中，若朋友好奇怎麼選購或使用杏仁，你可回應：「我喜歡把 roasted almonds 當零食，或把它們打碎拌入優格裡。」，帶出不同應用方式的個人經驗。若有人追求減碳水或素食飲食，也能建議嘗試「almond milk」來替代牛奶，並提及需注意糖分與添加物比例。談到杏仁時，也可順帶提杏仁味零食與甜品，如杏仁豆腐、義大利杏仁脆餅（Cantucci）等。同時分享在旅遊時遇到特色杏仁商品的心得，如「我在西班牙買到超好吃的蜜漬杏仁，下次一定要再去買！」。這些內容都能在朋友之間帶出豐富的美食話題。
詞源
「almond」一詞可追溯自古法語「almande」或「amande」，而其字源來自拉丁語「amandula」，再往前推則源於希臘語「amygdalē」，表示「杏仁樹果實」。在古代地中海與中東地區，杏仁被視為重要的能量與蛋白質來源，常見於王室與貴族的宴席。隨著阿拉伯與歐洲貿易的興起，杏仁種植與飲食文化一路傳至歐洲西部、美洲等地。今日的全球杏仁主產地主要在美國加州與地中海一帶，全球市場需求穩步上升，既表現在各式堅果零食的流行，也體現在健康飲食潮流的推波下。回首歷史，杏仁從原本稀少而珍貴的高級食材，逐漸變身為現代超市裡可輕易買到的日常食材。其間演變，不僅見證了貿易路線的繁盛，也象徵人類對健康與美味不斷探尋的新階段。